産地直送野菜

本日は当店で取り扱ってるお野菜についてご紹介させていただきます！

当店では産地直送野菜を使用しております✨

兵庫県産　淡路島だしたまねぎ（1枚目）

北海道産　越冬熟成!インカのめざめ（2枚目）

滋賀県産　紫水菜（3枚目）

滋賀県産からし菜（4枚目）

その他にも鹿児島県産ジャンボいんげん、長野県産サラダえのきなどのお野菜を取り扱っております☺️

ぜひ当店でこだわりの味をお楽しみください‼︎

本日は、第2回ワイン会のご紹介をさせていただきます！

11月6日（日）15:00〜
に当店でワイン会を開かせていただきます🥂

今回は「カベルネで旅する8ヵ国」をテーマに、計8ヵ国のワインの特徴を国別学び、ブラインドティスティングゲームを通して知識を深められる会となっております✨

会費：3500円（税込）
定員：10名
TEL：0728-36-2188
内容：ワイン8ヵ国、
生ハム、チーズ、ピンチョス、パンコントマテ、トルティージャ、オリーブのマリネ

以前参加された方はもちろん、ワインに興味がある方、興味はあるけどワインのことをよく知らない方も大歓迎です！

皆様のご参加お待ちしてます☺️

ご紹介

〜ご紹介〜
本日は、bodegadevisでも取り扱っている「ガリシア栗豚」についてご紹介させて頂きます！

ガリシア栗豚とは、
スペイン北西部に位置するガリシア州の伝統的飼育法で飼育された希少豚肉です。
飼料とは別に、マロングラッセなどに使用される品種の栗を出荷前の最低６０日間与える事で、脂は不飽和脂肪酸を多く含みヘルシーです。
通常の白豚に比べ霜降りが多く、肉質はジューシーで甘くあっさりとして柔らかく、豚肉独特の臭みがないのが特徴です。

当店では、ガリシア栗豚のグリルの他にガリシア栗豚のしゃぶしゃぶもご用意致しております！

他にも質にこだわったお肉料理をご用意致しておりますので、是非ご来店下さい😊

お知らせ

誠に申し訳ございませんが、店主都合の為、9月27日から29日の間休業させて頂きます。

9月30日から通常営業させて頂きます。

お店で使うワインのワイナリーへの見学、有機野菜の現地見学に行って参ります。

見学の様子などは、後日ブログに上げさせて頂きます。

ご迷惑をおかけしますが、ご理解とご了承のほど宜しくお願い致します。

 

 

 

 

有機野菜のご紹介

 

今週の野菜を紹介させていただきます。

じゃがいも、かぶ、えのき、ケール、茄子、たまねぎ、舞茸、しめじ、小松菜、おくらが届きました。

じゃがいもは、専用の貯蔵庫で最低でも５か月間熟成保存されていて、でんぷんが熟成されているので甘味の強いインカのめざめといじゃがいもを使用しております。

たまねぎは、真昆布やカニなどの肥料を混ぜ込んだ土で栽培をしており、食べると「だし」の味がするという珍しいだし玉ねぎを使用しております。

この他にも当店では、農家の方々がこだわりを持って栽培している野菜を取り扱っております。ぜひBODEGA d’evisでこだわりの味をお楽しみくださいませ。

当店は阪神西宮駅からすぐのスペインバルでございます。是非お越しくださいませ！