スペイン塾vol.5 トレド

🇪🇸スペイン塾 Vol.5「トレド」

「スペインに1日しか滞在できないなら、トレドへ行け。」そう言われるほど魅力的な街が、スペインの古都トレドです✨

マドリードから電車で約1時間。丘の上に広がる旧市街には、中世の街並みが今もそのまま残り、まるでタイムスリップしたような景色が広がります。

トレドは「スペインの魂がある街」とも呼ばれています。その理由は、かつてキリスト教・イスラム教・ユダヤ教の3つの文化が共存していた歴史を持つからです。この多様な文化が混ざり合い、現在のスペイン文化の基礎が作られたと言われています。

実際に私もトレドを訪れましたが、石畳の道や歴史ある建物がそのまま残っていて、とても印象的でした。またトレドは、古くから刀剣づくりでも有名な街で、街中には剣やナイフを扱うお店も多く並んでおり、歴史を感じる独特の雰囲気がありました。

迷路のような細い道を歩いていると、まるで中世のスペインを旅しているような感覚になります🇪🇸

スペイン塾を通して、スペインの食文化や魅力を日本に伝え、スペインと日本の架け橋になれれば嬉しく思います🇪🇸🤝🇯🇵

【スペイン塾これまでのテーマ】Vol.1 パエジャ・バレンシアーナVol.2 シエスタVol.3 スペインワインの魅力Vol.4 タパス文化

スペイン塾vol4 タパス文化

🇪🇸スペイン塾 Vol.4「タパス文化」🍷

スペインのバル文化を語るうえで欠かせないのが「タパス」✨小皿料理をお酒と一緒に少しずつ楽しみながら、友人や家族と会話を楽しむ、スペインならではの食文化です😊

タパス（Tapa）はスペイン語で「フタ」という意味。昔、ワインのグラスにパンや生ハムをのせてホコリよけにしたことが由来と言われています🍷

スペインのバルに入ると、ショーケースの中には色とりどりのピンチョスがずらり✨見た目も楽しく、どれにしようか迷うのもバルの醍醐味です。

現地では、言葉が通じなくても大丈夫。食べたいピンチョスを指さして、スペイン語で数字を伝えるだけで、笑顔でお皿に取ってくれます😊バルは、会話だけでなく“雰囲気”でも楽しめる場所だと感じました。

またスペインでは、バルを何軒かはしごしながらタパスを楽しむ「タペオ（Tapeo）」という文化もあります🍷少しずつ色々な料理を楽しみながら街を歩くのも、スペインの大きな魅力の一つです。

¡La cultura de tapas es el corazón de España! 🇪🇸（タパス文化はスペインの心です）

スペイン塾を通して、スペインの食文化や魅力を日本に伝え、スペインと日本の架け橋になれれば嬉しく思います🇪🇸

スペイン塾　vol3 スペインワイン魅力

スペイン塾 vol.3「スペインワインの魅力」

スペインはフランスやイタリアと並ぶ、世界有数のワイン大国。
実は世界で一番ぶどう畑の面積が広い国でもあります。

太陽をたっぷり浴びて育ったぶどうから造られるワインは、
果実味が豊かで、料理と合わせて楽しみやすいのが特徴です。

さらにスペインワインは、
高品質なのにコストパフォーマンスが高いのも大きな魅力。

実際にスペインのワイナリーで飲みながら
生産者の想いやストーリーを聞くと、
ワインの楽しみ方はさらに広がります。

ボデガデビスでも、スペイン各地のワインをご用意しています。
ワインを通して、スペインと皆さまの架け橋になれたら嬉しいです。 🇪🇸🍷

シエスタについて

🇪🇸✨【スペイン塾 Vol.2｜シエスタとは？】✨

スペインといえば有名なのが
🌞 シエスタ（Siesta）＝昼休み文化

スペインでは特に暑い地域が多く、
昔から 一番暑い時間（14時〜17時頃）に少し休む習慣があります😴

実際に現地へ行くと、
🚪お店が一度閉まっていたり
🏠家に帰って家族と食事をしたり

「昼はゆっくり過ごす時間」という文化を感じます✨

🍽スペインの生活リズムは日本とかなり違い、

・ランチは 14時頃から
・カフェタイム ☕
・ディナーは 21時〜22時頃

というのが普通なんです😳🇪🇸

私もスペインへ研修に行った際、
この スペインならではのゆったりした時間の流れを体験しました✨

食文化だけでなく、
こういった生活文化もスペインの魅力ですね🍷

これからも 【スペイン塾】🇪🇸として
現地で学んだ 食文化・ワイン文化・生活文化を
少しずつ発信していきます✨

次回のスペイン塾もお楽しみに🇪🇸🍷

本当のパエリア

🇪🇸 パエジャ・デ・バレンシアーナとは？

スペイン料理といえば「パエリア」。
日本では魚介のパエリアが人気ですが、本場スペイン・バレンシアで伝統的に作られているのは パエジャ・デ・バレンシアーナ です。

本来のバレンシアーナは、鶏肉・うさぎ肉・豆類を使う郷土料理。
魚介は入りません。

なぜなら、パエジャは“土地の料理”だからです。
内陸部では家畜や畑の恵みが中心となり、大地の味わいが主役になります。

今年2月、スペイン研修でバレンシアを訪れ、現地でさまざまなお店のパエジャを食べ歩きました。
同じバレンシアーナでも、火入れや塩加減、米の仕上がり、ソカラ（おこげ）の作り方まで店ごとに違いがあり、調理場も見せていただき、その奥深さに強く心を打たれました。

大きな鍋を囲み、地元の方々と同じテーブルで味わった時間。
パエジャは単なる料理ではなく、人と人をつなぐ“集いの文化”だと実感しました。

スペインではパエジャは基本的にランチの料理。
特に日曜日のお昼、家族や友人が集まり、ゆっくりと語らいながら楽しむものです。

日本で親しまれている魚介のパエリアも魅力的ですが、本場の背景を知ることで、より深くスペイン料理の魅力を感じていただけると思います。

当店は、スペイン食文化の発信と普及を目指しています。