料理やワイン つれづれに記している🇪🇸✨【スペイン塾 Vol.2｜シエスタとは？】✨
スペインといえば有名なのが
🌞 シエスタ（Siesta）＝昼休み文化
スペインでは特に暑い地域が多く、
昔から 一番暑い時間（14時〜17時頃）に少し休む習慣があります😴
実際に現地へ行くと、
🚪お店が一度閉まっていたり
🏠家に帰って家族と食事をしたり
「昼はゆっくり過ごす時間」という文化を感じます✨
🍽スペインの生活リズムは日本とかなり違い、
・ランチは 14時頃から
・カフェタイム ☕
・ディナーは 21時〜22時頃
というのが普通なんです😳🇪🇸
私もスペインへ研修に行った際、
この スペインならではのゆったりした時間の流れを体験しました✨
食文化だけでなく、
こういった生活文化もスペインの魅力ですね🍷
これからも 【スペイン塾】🇪🇸として
現地で学んだ 食文化・ワイン文化・生活文化を
少しずつ発信していきます✨
次回のスペイン塾もお楽しみに🇪🇸🍷
🇪🇸 パエジャ・デ・バレンシアーナとは？
スペイン料理といえば「パエリア」。
日本では魚介のパエリアが人気ですが、本場スペイン・バレンシアで伝統的に作られているのは パエジャ・デ・バレンシアーナ です。
本来のバレンシアーナは、鶏肉・うさぎ肉・豆類を使う郷土料理。
魚介は入りません。
なぜなら、パエジャは“土地の料理”だからです。
内陸部では家畜や畑の恵みが中心となり、大地の味わいが主役になります。
今年2月、スペイン研修でバレンシアを訪れ、現地でさまざまなお店のパエジャを食べ歩きました。
同じバレンシアーナでも、火入れや塩加減、米の仕上がり、ソカラ（おこげ）の作り方まで店ごとに違いがあり、調理場も見せていただき、その奥深さに強く心を打たれました。
大きな鍋を囲み、地元の方々と同じテーブルで味わった時間。
パエジャは単なる料理ではなく、人と人をつなぐ“集いの文化”だと実感しました。
スペインではパエジャは基本的にランチの料理。
特に日曜日のお昼、家族や友人が集まり、ゆっくりと語らいながら楽しむものです。
日本で親しまれている魚介のパエリアも魅力的ですが、本場の背景を知ることで、より深くスペイン料理の魅力を感じていただけると思います。
当店は、スペイン食文化の発信と普及を目指しています。
3月の営業カレンダーです。
※3/3(火)はランチをお休みします。
※3/24(火)は貸切りとなります。
2月の営業カレンダーです。
※1/25(日)～2/5(木)は海外研修の為休業致します。
※2/11(祝)と2/23(祝)は営業致します。
新年1月の営業カレンダーです。
1(木)～3(土)と9～11(日)毎年好評の特別ランチをお楽しみいただけます。
※1/25(日)～2/5(木)は海外研修の為休業致します。
0798-36-2188
