今回はコルクで作ったリースを紹介させて頂きます。

アルバイトスタッフの川端・高橋が、一から丁寧に作り上げました。

初挑戦だったので上手く作ることができるか不安でしたが、料理長や他のアルバイトスタッフに助言をいただきながら、素敵なリースを完成させることができました。

当店、BODEGA d’evisの階段を登ってすぐのところに飾っていますので、お立ち寄りの際はぜひご覧ください。

生ハムが新しく追加されました。

当店では、日本でも人気のあるスペイン産の生ハム・ハモンセラーノを使用しております。

ハモンセラーノは皮の一部を剥いで塩漬けにするという方法で作られているのが特徴です。そのため肉の水分が早く抜けるので、肉の味が凝縮された濃く深い味わいとなります。

程よい塩味と肉の味が凝縮されたハモンセラーノは、そのままスライスしたり、赤ワインやチーズと合わせたりして召し上がっていただくのがおすすめです。

BODEGA d’evisでは、ハモンセラーノの盛り合わせや生ハムとチーズの盛り合わせ、赤ワインなどもご用意しております。是非お立ち寄りくださいませ！

新しくBodega d‘evisにアルバイトとして入らせて頂きました、寺嶋です。

スペイン料理は好きですが、知識はあまり無いのでアルバイトを通して、是非学びたいです。新人で覚束無い事も多いと思いますが、丁寧な接客を心掛けたいです！

これからどうぞ宜しく御願い致します！

Macario

今回は、新しく入荷したノンアルコールドリンクの「Macario」について紹介させて頂きます。

「Macario」は、イタリアのビエモンテ州産のノンアルコールの炭酸清涼飲料です。

サルスエラのご紹介

本日は、サルスエラについてご紹介させて頂きます。

bodegadevisのサルスエラは、オマール海老の出汁を使っており、お魚は、高知県の宿毛漁港から直送のものを使っております。

サルスエラとは、スペインのオペレッタのように豪華で、多くの魚介類が入っていることから、この名がついたそうです。カタルーニャ地方やバルセロナの 地中海沿岸部の海の幸を使う「カタルーニャ料理」として知られています。