料理やワイン つれづれに記している第10回ワイン会 シノニムについて学ぼう！”
日時：2024年5月21日(火) 18：30～
回避：5000円(税込)
定員：12名
電話：0798-36-2188
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昨日開催の第9回ワインの会も盛況の間に終わりました。ご参加いただいた方々ありがとうございました。
そして早くも次回の告知です。
シノニム(synonym)とは「同類語・類義語」という意味の英単語ですが、ワイン用語としても幅広く使われています。
数多くあるぶどう品種でも、地域によって呼び名が異なるだけでDNAやルーツは同じという事がよくあります。
今回は2つのぶどう品種を用いながらシノニムについて理解を深めていただける会になればと思っております。
是非、ワインの奥深さをお楽しみください。
今回は、当店で新しく使用することになったコーヒー豆についてご紹介させていただきます☕️
コーヒーは深煎りにすると、生豆本来の特徴は薄れ、苦味が加わります。
逆に浅煎りにすると、豆本来の特徴がはっきりと出やすく、酸味を強く感じ、苦味はほとんどなくなります。
一般的に流通しているコーヒー豆は、深煎りに近いものが多いですが、当店は北欧を中心に流行している、浅煎りのコーヒー豆を使用しております！
またその中でも、味や香りの最高基準を満たした、スペシャリティコーヒーをご提供しております✨
季節によって使用する豆の種類は異なります。
豆本来のフルーティーな酸味が楽しめる浅煎りのコーヒーと、デザートや料理とのマリアージュを是非お楽しみください☺️
【現在の使用豆】
国：ホンジュラス🇭🇳
フレーバーノート：ブラックハニー、カカオニブ、ダークチェリー
当店のこだわりの浅煎りのコーヒーを、ご来店の際は是非ご賞味くださいませ☺︎
今回は、当店で扱っているチーズのご紹介です🧀❤️
当店では一般的な牛乳からつくられるチーズのほかに、山羊や羊のミルクからつくられるチーズや、青カビのチーズなど、様々な種類のチーズを取り揃えております🐮
生ハムとチーズの盛り合わせや、チーズの盛り合わせをお頼みいただくと7種類の中からいくつか盛り付けてご提供させていただいております☺️ワインに合うおつまみとしてもぴったりです🍷
ぜひ当店こだわりのチーズをご堪能ください✨
みなさまのご来店をお待ちしております🇪🇸
第8回 ワイン会”世界屈指の美食の街・バスク地方堪能の会”
日時：2024年1月23日(火) 18：30～
回避：5000円(税込)
定員：12名
電話：0798-36-2188
10月にオーナー夫妻が世界屈指の美食の街バスク地方
(スペインのサンセバスティアン/フランスのバイヨンヌ)を視察して来ました。
そこで味わった本場の味を再現します。
是非、ワインと料理のマリアージュをお楽しみください。
0798-36-2188
